De Kookboekengids

Koken is ongekend populair. Het is meer dan een hobby, het is bijna een soort zingeving geworden. Koken is hip en mannelijk ook, of althans niet meer alleen vrouwelijk. Koken is cool. En dus serious business geworden. Elke zender heeft zijn eigen kookprogramma (of twee) – Masterchef, Topchef, Iron Chef, Wie is de chef?. Bij de sigarenboer eist de culi-lectuur bijna even veel plaats op als de puzzelboekjes en de porno samen. We hebben een Kookboekenweek, een ‘Kookboek van het jaar’-verkiezing, een Gala van het kookboek en een daaraan verbonden internationale oeuvreprijs.

De populariteit van het koken is ook terug te zien in het aantal kookboeken dat de laatste jaren is verschenen. Dat aantal is absurd. In 2013 verschenen ruim 3.600 boeken in de categorie ‘Eten en drinken’, waarvan een kleine vijfhonderd in het Nederlands. Dat is 1,3 kookboek per dag. Het kan dan ook niet anders dan dat daar een hele hoop troep tussen zit. Hoog tijd dus voor een serieuze...