insecten zijn kruiperige vieze beestjes, vaak ongedierte. We weten wel dat ze ecologisch nuttig zijn, onmisbaar zelfs. Maar we hebben liever dat ze dat een eindje verderop zijn. Sommige steken of bijten ook nog eens.

Wij vinden insecten naar. Behalve vlinders. Die zijn mooi. Die sla je niet zomaar dood. Ze worden als minder schadelijk en nuttiger ervaren, ze zijn minder erg om aan te raken. Nogal inconsequent. Alleen als het om eten gaat, scoren ze even laag als alle andere insecten. Het zijn namelijk insecten!
Het enige dat wij erger vinden dan insecten, is insecten opeten. Toch zouden we daar goed aan doen. Daar was iedereen het vorige maand over eens op het internationale congres ‘Insects to feed the world’ van de universiteit van Wageningen. Er werden goede redenen gegeven: ze zijn goedkoop en makkelijk te kweken, zonder al te veel impact op het milieu; ze zijn eiwitrijk en kunnen grote delen van de bevolking voeden.
Maar waar je nooit eens iemand over hoort, is dat ze...