Europese controleurs in opspraak

Van veel cola en snoep word je dik. Dat lijkt een waarheid als een koe. De World Health Organization (WHO) wijt de obesitas-epidemie mede aan de toegenomen consumptie van voedingsproducten met een hoge concentratie aan suiker, vet en zout. Beperk de inname van suiker, adviseert de WHO aan wie overgewicht wil tegengaan.

Het is dus even schrikken als de European Food Safety Authority (EFSA) schrijft dat ‘uit epidemiologische studies geen positief verband blijkt tussen totale suikerinname en obesitas, integendeel’. In de onlangs op France 2 uitgezonden documentaire Sucre: comment l’industrie vous rend accros (‘Suiker: hoe de industrie ons tot junkies maakt’) zien we hoe marketingmensen van de voedselindustrie gretig gebruikĀ­maken van dit zinnetje. De documentaire wijst erop dat Albert Flynn, de voorzitter van EFSA’s wetenschappelijke panel dat zich over de kwestie boog, sinds 2003 lid is van een adviesraad van multinational Kraft Foods, die onder meer...