De mensen dichter bij hun voedsel brengen, dat willen deze idealisten. ‘Op kleine schaal maak je de wereld toch een beetje beter.’

Visserspaar Caroline (26) en Cornelis (31) Melissant
‘In mediterrane landen is men veel trotser op de eigen vis’

Van de krachtterm duurzaamheid worden ze ‘een beetje moe’. Cornelis en Caroline Melissant uit Goedereede spreken liever van verantwoorde visserij. ‘Er is een wildgroei aan keurmerken,’ zegt Caroline. ‘Vissers, wetenschap en overheden zijn er gewoon nog niet uit wat duurzaam vissen precies is.’

Cornelis is telg uit een vissersgeslacht op Goedereede. Drie jaar geleden besloot hij met zijn vader en broer om over te gaan op een ‘economisch en ecologisch verantwoorde techniek’: flyshoot-visserij, overgewaaid uit Denemarken en IJsland. Ze lieten een nieuw schip bouwen, de GO 1 Wouter Adriaantje. Daarmee vissen ze bij een lage snelheid met lijnen die heel langzaam boven de bodem zweven. Zo verbruik je weinig energie, stoot je minder CO2 uit en...