De watermeter

Voor het kopje koffie dat u ’s morgens drinkt, is zo’n 140 liter water gebruikt om de bonen te laten groeien en te transporteren. Dat is ongeveer dezelfde hoeveelheid als u dagelijks door de goot spoelt voor douchen en huishoudelijk gebruik. Een hamburger staat voor 2400 liter ‘virtueel water’. Voor dit concept kreeg de Londense professor John Anthony tijdens de Wereld Water Week de Stockholmse Waterprijs. De organisatie verbond er meteen een boodschap aan: gooi geen voedsel weg. Met de hoeveelheid eten die Amerikanen jaarlijks in de vuilnisbak gooien, laten ze 40 biljoen liter virtueel water zinloos uit de kraan vloeien, genoeg om in de huishoudelijke behoefte van een half miljard mensen te voorzien.