Pasta met het gas uit

Pasta kook je in twaalf minuten gaar. Maar dat hoeft niet met het gas aan. Je kunt ook water aan de kook brengen, pasta erin gooien en het gas uitdraaien. Wordt net zo lekker, maar scheelt toch – pak ‘m beet – een onsje CO2. Ook rijst en eieren worden gaar in heet maar niet kokend water. Onze grootmoeders wisten dit al, want zij gebruikten een hooikist om eten na te laten garen. Wij weten van niets, mede dankzij pastafabrikanten die ’twaalf minuten koken’ op de verpakking zetten. Nudge gaat dat veranderen. Nudge is een netwerk van praktische idealisten die een klein zetje – een nudge – in de goede richting willen geven. Cruciaal hiervoor is de koppeling met bedrijven. Zo praat Nudge met fabrikanten om de gebruiksaanwijzingen voor bijvoorbeeld pasta op de verpakking aan te passen. Surf naar nudge.nl voor meer zetjes, of geef er zelf een.