Culinair journalist Joël Broekaert onderzoekt een jaar lang de relatie tussen bonen en de menselijke geschiedenis. Dit de eennalaatste aflevering uit een serie van twaalf. Lees de eerdere delen hier!
De wereldgeschiedenis in 12 bonen: Wat kwam eerst, het Midden-Oosten-conflict of hummus?
Naast het slepende conflict tussen Israël en Palestina is er ook de hummus war gaande in het Midden-Oosten. Want door welk volk werd het gerecht nou uitgevonden?
Gerelateerd
De wereldgeschiedenis in twaalf bonen: Hoe de cacaoboon de slavenhandel aanjoeg
De cacaoboon, goud waard in het precolumbiaanse Amerika, groeide na de kolonisering door de Europeanen uit tot een belangrijke veroorzaker van de trans-Atlantische slavenhandel.
De wereldgeschiedenis in twaalf bonen: De black-eyed pea als symbool van emancipatie
De black-eyed pea reisde ooit met Afrikaanse slaven mee naar de nieuwe wereld. Al snel groeide het boontje uit tot symbool van de Afro-Amerikaanse emancipatie. Anno 2019 is het hipper dan ooit. ‘De nieuwe generatie – zwart én wit – zit gebroederlijk aan de black-eyed peas.’