Wereldwijd staan zalm, tonijn en kabeljauw altijd bovenin de top-10. Jaar in, jaar uit. Terwijl er toch 32.000 verschillende soorten vissen in de oceanen zwemmen. Ondertussen is 29 procent van de commercieel beviste bestanden overbevist, volgens de Wereldvoedselorganisatie FAO. Nog eens ruim 60 procent wordt ‘maximaal bevist’.
Column
Genoeg vissen in de zee om eens wat anders te eten dan zalm of tonijn
Als we eens wat avontuurlijker zouden eten, zouden we daar het overbevissingsprobleem niet in één klap mee kunnen oplossen? Joël Broekaert duikt in de vissoorten. Snotolf, anyone?
