Inzoomend op satellietfoto’s van Zuid-Spanje trekt een witte vlek de aandacht. Links van de stad Almería, tussen bergen en zee, is 40.000 hectare grond vrijwel volledig bedekt met plastic kassen. Onder die eindeloze hoeveelheid zeil wordt groente en fruit verbouwd voor heel Europa. Loop een rondje door een willekeurige Nederlandse supermarkt en je vindt er gegarandeerd meloenen, paprika’s of tomaten uit Almería.

Iedereen hier werkt in of voor de moestuin van Europa. Is het niet in de kas, dan wel in het magazijn, de plasticverwerking, de kassenbouw, de verkoop of het transport. De plukkers herken je door na vijf uur ’s middags in de bus te gaan zitten en te kijken wie er met zwarte handen van de aarde instapt.

Contant uitbetaald

Middenin de zee van plastic ligt Las Norias de Daza, een dorp binnen de gemeente El Ejido. De lokale big five zijn er de paprika (met stip op één), de komkommer, de aubergine, de courgette en de meloen. Alaji Ndong (21) wist dat hij hier moest...