Lupine, met zijn pluimen vol paarse bloemetjes, is vooral bekend als sierplant voor in de tuin. Ook Marieke Laméris van Proeflab Wageningen wist niet beter, totdat ze in 2020 biodynamisch akkerbouwer André Jurrius ontmoette. Die vertelde haar dat er ook lupinesoorten zijn die naast mooie bloemen óók lekkere bonen voortbrengen.
Rondgang
Hoe vergeten groenten het voedselsysteem duurzamer kunnen maken
Veel van de gewassen die nu worden geteeld hebben nogal wat kunstmest, pesticiden en water nodig. Er is een alternatief: ‘weesplanten’.