Vierseizoenenpeper is de grootste lulkoek
Author

Vierseizoenenpeper in een potje van de supermarkt bestaat niet alleen uit peper en heeft al helemaal niks met seizoenen te maken.

Vier seizoenen peper. Wie kent het niet. Zo’n handig potje waar het molentje al op zit met korreltjes in vier kleuren: zwart, wit, groen en rood. Het is de grootste lulkoek die je kunt vinden in de supermarkt. Er zijn helemaal geen verschillende peperseizoenen. De Keuringsdienst van Waarde maakte er een geweldige aflevering over, die ons leerde dat peper een keer per jaar geoogst wordt. (In de tropen, waar peper groeit, hebben ze überhaupt maar twee seizoenen: het droge en het natte.) Witte, zwarte en groene peper zijn in beginsel feitelijk hetzelfde besje. En die rode peperkorrels zijn al helemaal geen peper, maar wat we noemen ‘roze peperbessen’. Ze komen van een compleet onverwante plant uit Brazilië.