<div class="wpg-element paragraph">
<p>Too Good To Waste redt kromme komkommers en overgebleven tomaten van de composthoop.</p>
</p></div>
<div class="wpg-element paragraph">
<p>Niet mooi genoeg voor het schap, niet recht genoeg voor de doos. Ziedaar de tragiek van het mismaakte paprikaatje en de kromme komkommer. Toch verdienen ze beter dan een roemloos einde op de composthoop, vinden de dames van Too Good To Waste. Ook &#8216;over de datum&#8217; zegt bij groenten en vruchten niet alles. Een schaaltje tomaten krijgt een houdbaarheidsdatum opgeplakt zodat de vakkenvuller niet zelf over hun lot hoeft te oordelen. Maar waarom zou van al die afgedankte groenten en vruchten niet nog een lekkere soep, saus of sap te maken zijn?</p>
</p></div>
<div class="wpg-element paragraph">
<p>In augustus lieten ze zo&#8217;n twaalfhonderd kilo afgekeurde snoeptomaatjes &#8211; denk: iets te veel deuken &#8211; verwerken tot gazpacho. Ze deelden de flessen met groot succes uit op markten en festivals in het land. Het ultieme doel: zo&#8217;n product, of liever nog: een hele lijn van Too Good To Waste-producten in de supermarkt krijgen. Nu is verspilling vooral een gevoelig onderwerp waar de grote ketens liever niet mee te koop lopen. Juist die gedachte wil de beweging omdraaien. Of zoals Chantal Engelen (30), een van de drie initiatiefneemsters zegt: Het gaat er om hoe je waste framet. &#8216;We maken iets lekkers van goede ingrediënten waarvan de commercie voor ons beslist dat we ze niet mooi genoeg vinden. Zo heb je een bijzonder product in je winkel, waarmee je laat zien dat je verspilling aanpakt.&#8217;</p>
<p>Sinds de oprichting afgelopen zomer is Too Good To Waste in gesprek met telers en supermarkten. Ze werden genomineerd voor de TEDxAward, dit voorjaar organiseren ze samen met Food Guerrilla een groots &#8216;waste-diner&#8217; midden op de Dam. Met hun acties hopen ze steeds meer consumenten en producenten wakker te schudden. &#8216;Wereldwijd belandt bijna de helft van ons eten in de prullenbak. Dat vinden wij onverteerbaar.&#8217;</p>
<p><b>Naar de website van <a href="http://www.toogoodtowaste.nl/" class="normal" title="http://www.toogoodtowaste.nl/">Too Good to Waste</a></b></p>
</p></div>


Gerelateerd