Lezen en koken

Het is misschien een beetje raar dat een Nederlandse uitgeverij in 2013 met de Nederlandse vertaling komt van een boek dat al in 2005 in Engeland is verschenen. Maar als het om een boek van Nigel Slater gaat, is het eigenlijk nooit te laat.

Slater is een heel gewone man. Hij kookt eigenlijk ook heel gewoon. Gerechten die we allemaal elke dag kunnen maken, maar die door de gebruikte ingrediƫnten en de eenvoud die ze uitstralen toch heel bijzonder worden. We hebben hier te maken met een dagboek; af en toe worden de recepten alleen beschreven, een andere keer staan ze minutieus uitgeschreven. Het hele jaar rond en, zoals dat gaat met dagboeken, af en toe slaan we een dagje over. Slater beschrijft de producten die hij gebruikt en de inkopen die hij doet. Heeft hij 22 november te veel gegeten, dan volgt op 23 november een lichte maaltijd. Het is lezen en koken tegelijk. De grote kracht van Slater: hij kan zowel schrijven als koken. De smakelijke fotografie van Jonathan...