Wereldberoemd en strikt geheim is de artiestencatering op festival Lowlands. Joël Broekaert beukte drie dagen mee, en maakte kennis met Zoë Verloop, het brein achter de excellente festivalkeuken.

Dit weekend lopen er weer zo’n 50.000 mensen onder de vijf iconische schoorstenen door die de hoofdingang markeren van het muziekfestival A Campingflight to Lowlands Paradise. Het is de 24ste editie. Headliners zijn dit jaar internationale acts als LCD Soundsystem, Eagles of Death Metal en mega-rockband Muse. Maar ook cabaretier Hans Teeuwen, dichter Ilja Leonard Pfeijffer en schrijfster Connie Palmen treden op of lezen voor. En er kan zoals elk jaar drie dagen lang het etmaal rond gefeest worden in de 24-uurstent.

Weinig feestende bezoekers zullen erbij stilstaan dat er al drie weken lang honderden mensen aan het werk zijn op het terrein in Biddinghuizen: decorbouwers, beveiligers, technici. Al die mensen moeten eten. Sterker nog: al die mensen moeten gezond eten. Want als er na twee...