In de negentiende eeuw zou een brouwerij op een plek als deze ondenkbaar zijn geweest: het voormalige gevangenisdorp Veenhuizen. Voor de paupers en criminelen die hier de woeste gronden moesten ontginnen, was alcoholisch vertier streng verboden – wat stiekeme consumptie overigens niet in de weg stond. Verder waren er naast de landbouwgronden sobere voorzieningen zoals scholen, een bakker, een slachterij, een spinnerij, een weverij en meubel- en kledingwerkplaatsen. Geen jolijt. Eén uitzondering: de bewakers van de rijksinrichting vermaakten zich in het verenigingslokaal.

De tijden zijn veranderd. In het voormalige gevangenisdorp wordt sinds kort wekelijks bier gebrouwen – en nog wel van uitmuntende kwaliteit. De bieren hebben namen als Vagebond (een Vienna – ondergistend, licht bitter), Weldoener (blond bier), Kolonist (een weizen) en sinds kort de 1818, een ‘zware jongen met 10%’, een quadrupel.

Moderne retroketels

Brouwerij Maallust werd vorig jaar opgericht door een...