In veel islamitische culturen is brood heilig. Je mag de restjes niet zomaar in de vuilnisbak gooien. Veel moslims geven daarom hun oude brood ‘terug aan de aarde’. In de Amsterdamse Kolenkitbuurt, waar tachtig procent van de bewoners moslim is, werd dat een probleem: al die broodkorsten op straat begonnen ratten en ander ongedierte aan te trekken. Dus plaatste de gemeente naast glas- en papierbakken ook broodbakken.
Een mooi idee. Maar later bleek dat de inhoud ervan via een omweg met het andere huisafval in de vuilverbrander belandde.
Dat is zonde, want op brood kun je ook koken. Je gooit de resten in een vergister, die het brood zonder al te veel technisch vernuft kan omzetten in biogas.
De broodvergister verwerkt 10 kilo brood per dag; acht huishoudens kunnen daarmee koken
In brood zit veel energie: uit een heel brood komt driehonderd liter biogas. Als een pit van...
Je reactie wordt geplaatst zodra deze is goedgekeurd. Je reactie is geplaatst.