Boeren op de Zuidas

Er was een tijd dat Nederland wereldleider was in landbouwtechniek (sommige politici en Wageningse wetenschappers geloven dat nog steeds). Maar terwijl Nederland horizontale kassen nog altijd zwaar subsidieert door extreem goedkoop aardgas te leveren, heeft Zweden het licht gezien. In Linköping wordt ’s werelds eerste verticale kas gebouwd, door de ontwerpers een ‘plantascraper’ genoemd. De zeventien verdiepingen hoge wolkenkrabber bestaat uit spiraalvormige transportbladen die groenten continu de optimale hoeveelheid licht geven. Aardgas is niet nodig: de kas wordt verwarmd door zonlicht én restwarmte van de stad die ze gaat voeden. Ook de transportkosten zijn nihil, net als de verbruikte grondoppervlakte. Over enkele decennia woont 80 procent van de wereldbevolking in een stad. Wie gaat ons voedsel verbouwen? Juist, boeren op de Zuidas. The sky is the limit.