De vraag naar biologische producten neemt toe. Maar Nederlandse boeren deinzen terug voor de overstap naar biologische bedrijfsvoering. Want bioboeren moeten voldoen aan een boekwerk van regels en voorschriften. ‘Koepelorganisatie Biologica helpt de boel naar de knoppen met zijn protectionisme.’

Reportage het keurslijf van eko-keur

Het is een korte wandeling om de boomgaard van Bart Pijnenburg bij het Gelderse Herwijnen: zijn bedrijfje beslaat krap een hectare. Het gras staat hoog tussen de fruitbomen. Het barst er van de kruipende en vliegende beestjes. Die hebben hier geen gifspuit te vrezen. Bart Pijnenburg teelt zijn appels, peren en pruimen biologisch-dynamisch. Zeg maar biologisch met een schepje er bovenop. ‘Dynamisch’ betekent: vanuit een antroposofisch wereldbeeld waarin de samenhang tussen mensen, dieren, planten en de aarde centraal staat.

Op dit moment heeft Pijnenburg alledaagsere zaken aan zijn hoofd: hij moet appelsap maken voor de bezoekers van de open...