Bio app
Echte chefs koken biologisch. Volgens onderzoek van het radioprogramma Vroege Vogels kookt tweederde van alle Nederlandse restaurants met een Michelin-ster met &#8216;zo veel mogelijk biologische producten&#8217;. De sterrenchefs vinden de smaak van biologisch vlees, vis, groente en fruit aantoonbaar beter (en het staat natuurlijk chic op de kaart).
Maar iedere vegetariër weet dat de meeste Nederlandse koks hun idealistische klanten willen straffen voor hun diervriendelijke principes: in menig restaurant zijn de een of twee vegetarische gerechten die op de kaart staan fantasieloze, liefdeloze en smakeloze moetjes.
Op www.biogids.nl vindt u een interactieve kaart met onder andere biologische restaurants. Spontaan uit eten? De gratis iPhone app van Biologica gebruikt uw gps-positie om u naar het dichtstbijzijnde biologische restaurant te loodsen (of naar een biologische winkel, mocht u van mening zijn dat u zelf de beste chef bent).

Evert Nieuwenhuis

Het geweten

Opvangcrisis escaleert wéér

'Klimaatverandering vraagt om populisme'

Filosoof Chris Julien

Opvangcrisis dreigt weer te escaleren in Nederland

Verhaal van de week

Op de cover van Men’s Health

Teun van de Keuken

Westelijke Jordaanoever

Beeldreportage

Interview met Molly Crabapple

Over anti-zionisme

Het kabinet offert welvaart op voor productiviteit

Hans against the machine

Nog eentje dan!

Column Amber Wiznitzer

Queer Amsterdam, de roze stad

Cultuurtips