SoundCloud

Deze dienst is alleen beschikbaar wanneer alle cookies zijn geaccepteerd

Wijzig cookie voorkeur

Liever luisteren dan lezen? Laat Jasper Veenstra je dit verhaal voorlezen.

Vorig jaar werkte ik een tijdje als barista in een café-coworking, vlakbij het Canal Saint-Martin, in een buurt in Parijs waar Afrikaanse kappers en belwinkels in gestaag tempo worden vervangen door stijlvolle cocktailbars en yoga-studio’s. Het was een fris vormgegeven zaak, met veel hout, zwarte designstoelen en een enkele hangplant. Elke week schreef ik met een witte stift op de muur van welke Ethiopische plantage de bonen die we gebruikten voor onze filterkoffie afkomstig waren.

Klanten die hier een tijdje wilden verpozen met hun laptop, moesten bij de kassa inchecken, waarna er een klein tellertje naast hun naam ging lopen.

Voor een gedeelte was het dus een gewoon café,...