In het controversiële Cowspiracy liet filmmaker Kip Andersen zien hoe slecht vlees eten is voor het milieu. In zijn nieuwe film What the Health toont hij dat het ook desastreus is voor je gezondheid. ‘Ik heb het gevoel dat de verandering snel kan gaan.’

‘Ironisch hè dat mijn naam “chicken” is in het Engels?’ Kip Andersen (1978) zit op het terras en drinkt een biertje. Hij ziet er precies zo uit zoals Amerikaanse filmmakers eruit zien – spijkerbroek, petje op. Zijn vorige film Cowspiracy (voluit: Cowspiracy: The Sustainability Secret) uit 2014 deed veel stof opwaaien. De film won prijzen, is vertaald in tien talen (waaronder Russisch en Chinees) en wereldwijd inmiddels miljoenen keren bekeken. Op Netflix was het de film met de meeste ‘comments’ ooit.

De boodschap van Andersen en zijn compagnon Keegan Kuhn is wederom niet de makkelijkste. In What The Health laten ze zien dat onze vlees- en zuivelconsumptie een van de belangrijkste oorzaken is van westerse ziekten zoals...