Vertrouw beslist niet op de kookcolumnist

De eisen die gesteld worden aan de moderne wereldburger zijn velerlei. Wij dienen de carrièreladder op te spurten, een opwindend liefdesleven te onderhouden, wijze en liefhebbende opvoeders te zijn, er een interessante vriendenkring op na te houden, dagelijks een half uur matig inspannend te bewegen en te kunnen koken. Dat laatste smakelijk en verantwoord, met af en toe een gastronomisch hoogtepunt om de tong van al die interessante vrienden te strelen.

Maar koken is zo gemakkelijk niet. Door­deweeks een zakje groente wokken wil nog wel, maar hoe bereid je een viergangenmaaltijden die je reputatie als thuiskok keer op keer doet schitteren, van die maaltijden die familie en vrienden laten sidderen van genot en die recht doen aan je zespits Bertazzoni range-cooker?

Enter de kookcolumnist. Als mediaconsument word je alle dagen bijgepraat, geadviseerd en gecorrigeerd door een gilde van lieden die de culinaire wijsheid in pacht hebben. Welk...