{"id":29161,"date":"2013-11-27T15:38:00","date_gmt":"2013-11-27T13:38:00","guid":{"rendered":"http:\/\/beta.vn.nl\/new-york-recepten-uit-%e2%80%a8de-big-apple\/"},"modified":"2013-11-27T15:38:00","modified_gmt":"2013-11-27T13:38:00","slug":"new-york-recepten-uit-%e2%80%a8de-big-apple","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vn.nl\/new-york-recepten-uit-%e2%80%a8de-big-apple\/","title":{"rendered":"New York. Recepten uit \u2028de Big Apple"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpg-element paragraph\">\n<p>De vergelijking tussen superman op aarde en een New Yorker in Parijs komt niet helemaal lekker over. Marc Grossman wil maar zeggen: gewoon thuis is ook maar saai. <\/p>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"wpg-element paragraph\">\n<p>Maar hij mist New York wel af en toe. <i>New York. Recepten uit de Big Apple<\/i> is een ode aan het New York van Grossman. Dit zijn de gerechten die hij maakt als hij heimwee krijgt. Daarin komt vooral de Oost-Europese, Joodse kant van de stad naar voren. Het zijn gek genoeg ook alleen maar ontbijt- en lunchgerechten en zoetigheden. Hoewel de ori\u00ebntaalse, Latijns-Amerikaanse en veganistische aspecten van het New Yorkse eetaanbod wat onderbelicht zijn, blijft het een feest van herkenning voor wie er langer dan een week geweest is. Natuurlijk komen pancakes, french toast, bagels, hashbrowns, eggs benedict en doughnuts voorbij. Maar ook tuna melt, mac &#038; cheese en een chocolade-prote\u00efneshake. Grossman geeft ook basisrecepten voor ketchup en hotdogbroodjes. <\/p>\n<p>Voor wie nooit in New York geweest is, doet het misschien wat samengeraapt aan: tussen de latkes en rugalleh staan opeens huevos ranchos en sesamnoodles. De recepten zijn overzichtelijk en ruimtelijk opgemaakt. Er staan wel een beetje te veel gestylede foto\u2019s in. En een galle vlechten wordt niet per se makkelijker van het instructietekeningetje. <\/p>\n<p><i>New York. Recepten uit \u2028de Big Apple van Marc Grossman, Good Cook, \u20ac 24,95<\/i><\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De vergelijking tussen superman op aarde en een New Yorker in Parijs komt niet helemaal lekker over. Marc Grossman wil maar zeggen: gewoon thuis is ook maar saai.<\/p>\n","protected":false},"author":1023,"featured_media":245164,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","footnotes":""},"categories":[95],"tags":[843],"acf":[],"author_name":"Jo\u00ebl Broekaert","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vn.nl\/wpg-api\/wp\/v2\/posts\/29161"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vn.nl\/wpg-api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vn.nl\/wpg-api\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vn.nl\/wpg-api\/wp\/v2\/comments?post=29161"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.vn.nl\/wpg-api\/wp\/v2\/posts\/29161\/revisions"}],"author":[{"embeddable":true,"name":"Jo\u00ebl Broekaert","href":"https:\/\/www.vn.nl\/wpg-api\/wp\/v2\/users\/1023"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vn.nl\/wpg-api\/wp\/v2\/media\/245164"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vn.nl\/wpg-api\/wp\/v2\/media?parent=29161"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vn.nl\/wpg-api\/wp\/v2\/categories?post=29161"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vn.nl\/wpg-api\/wp\/v2\/tags?post=29161"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}