Het WK Whole Hog (heel varken) en de Tony Stone Low & Slow BBQ competition duurt héél lang. En is rétespannend.

U dacht dat cricket lang duurde? Moet u eens een serieuze barbecuewedstrijd proberen. Daar kun je makkelijk anderhalve dag voor uittrekken. Vorig weekend vonden in Hoofddorp achtereenvolgens het WK Whole Hog (heel varken) en de vijfde editie van de Tony Stone Low & Slow BBQ competition plaats.

Ik schets even het plaatje voor u: de Haarlemmermeerse bossen – gras, bosschages, water, kikkers, vogels. En dan zeventig partytenten en bussen met vlaggen, banners en allerlei soorten rokende apparaten ervoor. Sommige deelnemers hielden het bij een simpel omgebouwd olievat, een zogeheten ugly drum smoker (de Duitsers hadden er een in het rood-geel-zwart). Niet ver ernaast had iemand een martelwerktuig uit Lord of the Rings, uitgedost met gietijzeren schorpioen, het veld opgereden (in een zwarte auto met vlammen langs de onderkant). Uiteraard stond het terrein vol met...