Journalist Tom Kellerhuis besloot zijn goedbetaalde baan als chef kunst bij ‘HP/De Tijd’ op te zeggen en zijn hart te volgen: kok wilde hij worden. Viel hem dat even tegen. Deze week in Vrij Nederland een reportage over zijn ervaringen. ‘Tom, was machst du? Gas geben!’

Op 17 november verschijnt zijn boek: ‘Het roer om’, Carrea, 224 p., € 16,90