Groene groenten

Iedereen weet dat je in februari geen peultjes uit Guatemala moet kopen. Of basilicum uit Nederland. De energie die het kost om peultjes in te vliegen of het Italiaanse zomerkruid nu hier te kweken, is onverantwoord groot. Eet gewoon wat moeder natuur ons voorzet. Maar wat komt er in februari uit de Hollandse grond? Alleen groenteboeren en grootmoeders weten nog wanneer de peultjes van het land komen. En mag je in februari basilicum uit een mediterraan gebied eten waar geen kassen worden verwarmd? De Groente- en fruitkalender – een gratis iPhone app van Milieu Centraal – weet de antwoorden. Voor wie geen iPhone heeft: Hollandse peultjes eet je in de vroege zomer. En basilicum uit Holland of Israël is het hele jaar door een ecozonde. Gewoon zelf kweken dus.