Wie een ei eet, moordt. De meeste mensen hebben echter geen bezwaar tegen het eten van ongeboren leven in de vorm van een ei. Dat is begrijpelijk. We zijn nu eenmaal omnivoren en hebben onze eiwitten nodig. Het is niet anders: wie leeft, doodt (of wordt veganist, maar weinig mensen zijn met die gave geboren, inclusief ondergetekende). De gewetensvolle consument gunt zijn maaltijd een zo goed mogelijk leven en kiest voor biologisch voedsel. De biologische kip kan haar kont keren, komt nog eens buiten en mag haar snavel behouden.

Minder bekend is dat de ei-eter een dubbele moord pleegt. Want om de pluimvee-industrie rendabel te houden, moeten ook pasgeboren hanen het loodje leggen. Noch in de industriële legbatterij, noch in de biologische scharrelloods zijn hanen welkom. Ze zijn niet productief, want ze leggen geen eieren. En dus moeten ze dood.

Per jaar worden circa 45 miljoen kuikens op hun eerste levensdag gedood omdat ze het verkeerde geslacht hebben. Direct na het uitkomen...