<div class="wpg-element paragraph">
<h3><span class="05_Tussenkop_Kopje">Waar</span> De broodvergister van de Kolenkitbuurt<br /><span class="05_Tussenkop_Kopje">wie</span> Roel Schoenmakers</h3>
<p>We zijn gewaarschuwd. De geur laat zich het beste omschrijven als die van een flink formaat koeienstal, grijnst Roel Schoenmakers. Op de bodem van het plastic vat ligt een grauwe pap te gisten. Hier drijft het verzamelde oude brood van de Amsterdamse Kolenkitbuurt. </p>
</p></div>
<div class="wpg-element paragraph">
<p>Dat brood was een probleem, een paar jaar geleden. In de Kolenkitbuurt, toen een van de beruchtste wijken op het lijstje van Wijkenminister Vogelaar, slingerde overal brood in de berm. Volgens de Koran mag brood namelijk niet worden weggegooid, maar moet je het aan de natuur teruggeven. <br />Inmiddels is het heilige brood brandstof voor een bijzondere biogasinstallatie. Schoenmakers, die met zijn ontwerperscollectief in de buurt huist, ontwikkelde met hulp van het stadsdeel, een energiebedrijf en andere kunstenaars uit de buurt de broodvergister: uit het brood winnen ze methaangas, dat gebruikt kan worden voor verwarming of om op te koken. Tien kilo oud brood levert zo drie kuub gas op. De techniek is niet nieuw, zelfvoorzienende woongemeenschappen zijn er al jaren druk mee. ‘Zo’n apparaat is een forse investering, maar als je meer van die vergisters neerzet, kun je er hele woningblokken mee verwarmen.’ Voorlopig dromen ze van een buurtbakkerij op biogas. Ook koken bewoners op het aangesloten fornuis een wekelijks buurtbuffet. Al met al zijn ze misschien slechts een kruimel op weg naar een circulaire energievoorziening, maar Schoenmakers vindt: ‘Met onze vergister bewijzen we dat die toekomst potverdikke behoorlijk dichtbij is.’ </p>
</p></div>
<div class="wpg-element paragraph">
<p>VN bezoekt broedplaatsen van vernieuwing. <br />Suggesties: broedplaats@vn.nl</p>
</p></div>


Waar De broodvergister van de Kolenkitbuurtwie Roel Schoenmakers

Waar De broodvergister van de Kolenkitbuurt
wie Roel Schoenmakers