De weerstand tegen E-nummers getuigt van een breedgedragen wantrouwen tegen de wetenschap. Lieve lezer, laat de Alleseter niet hangen. Behoud uw verstand.

U leest Vrij Nederland. Ik ken u niet persoonlijk, maar ik heb wel een beeld voor ogen: u bent een kritisch burger, grotendeels hoogopgeleid met een brede maatschappelijke interesse en een bovengemiddelde bereidheid om u ergens in te verdiepen. U heeft ook een abonnement op een grote kwaliteitskrant, derhalve heeft u het waarschijnlijk al eens voorbij zien komen: Honig schaft de E-nummers af.

Die discussie is niet nieuw. Ja, in theorie zijn alle E-nummers veilig, want doorgelicht door de EFSA, de Europese voedselautoriteit. Toch zijn ze lang niet allemaal onomstreden. In veel gevallen gaat het om ongefundeerde stemmingmakerij. Maar wat ook waar is: er zijn additieven verboden die vroeger netjes zo’n ‘veilig’ E-nummertje hadden. Voortschrijdend inzicht heet dat. Het kan dus geen kwaad om er kritisch naar te blijven kijken.

...