Eenderde van al het eten op de wereld wordt verspild. Europa en Amerika zijn het minst zuinig; per jaar wordt daar per persoon 115 kilo goed eten weggegooid. Ter vergelijking: in sommige delen van Afrika en in Zuidoost-Azië bedraagt die hoeveelheid 6 kilo.

De Oostenrijkse fotograaf Klaus Pichler deed boodschappen in zijn lokale supermarkt en legde ze ver voorbij de houdbaarheidsdatum vast om de aandacht te vestigen op deze westerse verkwisting. Etenswaren in verschillende stadia van ontbinding, is zijn idee, vertellen het levensverhaal van afgedankt voedsel.

Op de site van Klaus Pichler zie je de hele collectie, die deze week als fotodocument ook in de eetspecial is opgenomen. Van vers geplukt tot vanitas stilleven.